Paprastas patiekalas, leidžiantis maksimaliai padidinti antioksidantų biotinkamumą. Glikemijos indekso (GI) kontrolė: makaronus reikia virti al dente (nepervirti), kad sumažėtų jų GI. Riebalai (aliejus) ir pomidorų ląsteliena sulėtina angliavandenių įsisavinimą. Likopino maksimizavimas: Pomidorų padažo troškinimas su riebalais (aliejumi) žymiai padidina likopino, galingo riebaluose tirpaus antioksidanto, biologinį prieinamumą. Baziliko maistinių medžiagų išsaugojimas: […]